ГОРІХОВІ КУБЛА
Продукти для приготування: 260 г цукру, 300 г муки, 200 г вершкового масла, 3 яйця, терта лимонна цедра з 1/2 лимона, 150 г мелене ядро волоського горіха або мигдаль, 100- 150 г лісовий горіх, 30 г какао-пороша, щіпка меленої кориці, фруктове повидло, ванільний цукор.
100 г цукру, 300 г муки, 200 г вершкового масла, яйце, терту лимонну цедру вимісити і 2/3 частини тіста розкотити в прямокутний пласт за розміром дека.
Деко змазати маслом, посипати мукою, укласти в нього тісто, проколоти в декількох місцях вилкою і випікати корж до напівготовності.
Мелений волоський горіх або мигдаль перемішати з какао-порошком, 160 г цукру, корицею і 2-3 яйцями, внаслідок чого вийде кремова маса - начинка.
Напіввипечене тісто змазати рясно повидлом (абрикосовим, малиновим, суничним або яким-небудь іншим) і покрити рівним шаром горіхової начинки.
З тіста, що залишився, скачати тонкі джгутики і укласти їх сіткою на начинку.
Підготовлений таким чином пиріг випікати при помірній температурі до готовності. Потім посипати ванільним цукром, клітки наповнити свіжим повидлом і посередині кожного кубла покласти по одному-два ядра підсмаженого лісового горіха.