ПИРІЖОК "СОЛОДЕНЬКИЙ"
Продукти для приготування тіста: 80 г цукру, 3 яйця, 450 г печену мелену картопля, 1/2 пачка ванільного цукру, 1 пачка порошку для печення. Для начинки: фруктове повидло.
Цукор розтерти з яєчними жовтками до пенообразного стану. Одержану масу перемішати з наперед підготовленою, охолодженою картоплею і продовжувати вимішувати, додаючи поступово ванільний цукор, порошок для печення і 3 яєчні білки, збиті в піну.
Деко змазати маслом, посипати мукою і випікати виріб при середній температурі.
Пиріг, що остигнув, розрізати навпіл і пласти склеїти повидлом. Пиріг нарізувати довгими шматками і посипати зверху ванільним цукром.