МИГДАЛЕВЕ АСОРТІ
Продукти для приготування: 100 г вершкового масла, 2 яйця, 50 г цукор, 60 г очищений подрібнений мигдаль, терта цедра з 1/2 лі-мона, 200 г мука, 1/2 пачка порошку для печення.
Збите в піну вершкове масло, круто зварені яєчні жовтки і цукор ретельно розмішати, додати решта продуктів (небагато мигдаля залишити для посипання) і все добре вимісити.
Готове тісто розкотити на дошці качалкою в тонкий пласт і вирізати з нього різними формами печення.
Деко змазати маслом, укласти коржики, поверхню їх змазати яєчним жовтком, посипати цукром-піском і мигдалем. Вироби випікати в печі при температурі вище за середню до рум'яного кольору.