"ПРЯМОКУТНИЧКИ"
Продукти для приготування: 300 г муки, 1 пачка порошку для печення, 200 г смальцю, сіль, сметана, 2 яйця, сир, тмин. Муку змішати з порошком для печення, розтерти із смальцем, посолити на смак і вимісити
на сметані тісто середньої консистенції. Розкотити його качалкою, змазати яйцем, посипати тмином, тертим на терці сиром і скласти. Цей процес повторити 4-5 разів. Потім тісто розкотити в пласт товщиною в палець і нарізувати прямокутниками величиною в сірникову коробку. Поверхню коржиків змазати яєчним жовтком (при цьому потрібно стежити, щоб не змазати боку коржиків, оскільки тісто під час випічки не ростиме) і посипати тертим сиром.
"ПРЯМОКУТНИЧКИ" випікати в змазаному маслом деку при високій температурі.