ПИРІГ «ТАТУСЬ»
Продукти для приготування: 6 яєць, 6 яєчних білків, 360 г цукор, 120 г муку, 1/2 лимон, 10г ванільний цукор, сіль, 500 г желе з червоної смородини. З 6 яєць, 120 г цукор, 120 г муку, лимонного
соку і ванільного цукру приготувати бісквітне тісто. Деко змазати вершковим маслом і наповнити '/з частиною тіста.
6 яєчних білків, 40 г цукор збити в міцну піну і додати 200 г цукру. Піною наповнити кондитерський мішечок з круглим або фігурним наконечником. Бісквітною масою, що залишилася, наповнити Інший кондитерський мішечок.
На поверхню бісквітного тіста, укладеного в деко, нанести косі смуги: одну з піни, а другу з бісквітної маси. Потім в такому ж порядку випустити смуги в протилежну сторону з тим, щоб вийшли квадратики розміром 3x3 див. Квадратики заповнити желе з червоної смородини. Пиріг випікати при низькій температурі.