ПИРІГ «ДІВОЧІ МРІЇ»
Продукти для приготування: 150 г вершкового і масла, 350 г муки, сіль, 310 г цукру, 250 г фруктового повидла, 50 г рому, 4 яйця, 1/2 лимон, 50 г ядро волоського горіха, 6 яєчних білків, 50 г родзинки, 100 г сметану, щіпка соди, 500 г фруктів.
Вершкове масло вимісити з 250 г муки, 50 г цукру, щіпкою солі, 100 г сметани і содою. Тісто залишити на декілька хвилин на дошці, потім розкотити в пласт і випікати до напівготовності в змазаному маслом деку.
Фруктове повидло змішати з ромом і змазати випечений пласт. З 4 яєць, 80 г цукру, лимонного соку, 100 г муки, родзинок приготувати бісквітну масу, яку залити змазаний повидлом корж,
і знову всі разом випікати. На готовий бісквіт покласти фрукти.
Яєчні білки і цукор, що залишився, збити в міцну піну і викласти на фрукти.
Ядро горіха порубати і посипати піну. Підготовлений таким чином пиріг висушити в теплій печі.