Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

НАПОЛЕОН

 

 

 

 

 

 

НАПОЛЕОН
Продукти для приготування: 220 г муки, 150 г вершкового масла, щіпка соли,1/2 лі-мона, 500 г молока, 200 г цукру, 4 яйця, ванілін.
З 150 г масла, 160 г муки, щіпки солі, соку
з 1/2 лимона вимісити тісто. Розділити його на дві частини, кожну з яких розкотити качалкою в пласт товщиною в 3-4 мм.. Потім скласти кожен вчетверо і знову розкотити. Покласти на металевий лист, обрізати звисаючі краї і проколоти в декількох місцях вилкою. Пласти випікати в гарячій духовці до рум'яного кольору.
Теплим кремом намазати один з випечених коржів, покрити іншим, обильно посипати цукровою пудрою і розрізати гострим ножем на квадратики.
Спосіб приготування крему: 350 г молока, 100 г цукру і ванілін закип'ятити.
4 яєчні жовтки, 60 г мука і 150 г холодне молоко розтерти до отримання гладкої однорідної маси і, підігрівши її, вилити в гаряче молоко, раніше зняте з вогню. З'єднавши обидва маси, зварити густий крем при постійному помішуванні.
Готовий крем зняти з вогню і зразу ж додати до нього наперед збиту піну з 4 яєчних білків і 100 г цукру.

  • СЛОЄНИЙ ПИРІГ З БІЛИМ КРЕМОМ
  • КРЕМОВИЙ ПИРІГ
  • БІЛИЙ «НАПОЛЕОН»
  • ПАМПУШКИ З КРЕМОМ
  • БАГАТОШАРОВИЙ ТОРТ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 10 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация