Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

ГОРІХОВО-КРЕМОВИЙ ПИРІГ

 

 

 

 

 

 

ГОРІХОВО-КРЕМОВИЙ ПИРІГ
Продукти для приготування тіста: 10 яєчних білків, 160 г цукор, 30 г ядро волоського горіха, 120 г муки.
Для крему: 300 г вершкового масла, 300 г просіяної цукрової пудри, 1 яйце, 50 г смаженого меленого ядра волоського горіха, 100 г шоколаду, 20 г рому.
Яєчні білки і цукор збити в міцну піну, домісити мелене ядро волоського горіха і 120 г муки.
Два металеві листи змазати маслом і злегка посипати мукою. Масу розмазати по листах ножем в рівномірні пласти і випікати при помірній температурі до отримання світло-коричневих коржів.
Гарячі коржі обережно зняти з листу і кожен розрізати на 6 довгих смужок. Смужки, що остигнули, перешарувати кремом і поставити на лід або в холодильник.
Поверхню і боки пирога змазати розтопленим шоколадом і, коли він захолоне, нарізувати виріб різними шматками.
Спосіб приготування крему: вершкове масло, цукрову пудру і яйце вимісити до утворення піни. Потім додати смажений мелений горіх, 30 г топленого на пару шоколаду і ром.
Для того, щоб приготувати глазур, шоколад потрібно розтопити на пару і перемішати не дуже теплим з 2 ст. ложками рослинного масла.

  • ТОРТ «ГРИЛЬЯЖ»
  • ТОРТ «КСЕНІЯ»
  • ТОРТ «ЄВА»
  • ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ГОРІХОВИМ КРЕМОМ
  • ТОРТ «МАРІКА»

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 10 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация