Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

РУЛЕТ «ЛАСКА»

 

 

 

 

 

 

РУЛЕТ «ЛАСКА»
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 200 г гусячого жиру, 150 г цукру, небагато солі, 3 варені яєчні жовтки, 1 сире яйце, 1 сирий яєчний жовток, 150 г сухого натурального вина, 8 ст. ложок меду і цукати. Для начинки: для кожного рулету на 100 г меленого ядра волоського горіха, 60-70 г цукру, ванілін, небагато гвоздики і тертої лимонної цедри.
Приготувати тісто середньої консистенції, щоб під час розкочування воно не давало тріщин.
Вимішене тісто розділити на 8 частин і залишити на дошці на 90 хв. Потім кожен шматок розкотити в чотирикутний тонкий пласт, покрити начинкою, полити гусячим смальцем або рідким медом (по 1 ст. ложці), посипати дрібно нарізаними цукатами або ягодами в цукрі.
Пласт з начинкою скачати рулетом і круглим олівцем натиснути його в декількох місцях, щоб додати характерний вигляд виробу.
Деко змазати маслом, укласти в нього рулетіки, проколоти їх в декількох місцях, 2 рази змазати яйцем, дати расстойку (30 хв.) і випікати до готовності.
Спосіб приготування начинки: мелений горіх, цукор, ванілін (на смак), мелену гвоздику і терту лимонну цедру перемішати. Горіх можна захвити маком.

  • РУЛЕТ З КАПУСТОЮ
  • СЛОЄНИЙ РУЛЕТ
  • ПИРІГ З ГОРІХОВОЮ НАЧИНКОЮ
  • СЛОЄНІ РІЖКИ
  • РУЛЕТ «ГІРСЬКИЙ ПІК»

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 9 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация