УЖГОРОДСЬКІ РІЖКИ
Продукти для приготування тіста: 420 г муки, 200 г молока, 120 г маргарину, 200 г сметани, 1 ст. ложка цукру, 20 г дріжджів, щіпка солі. Для начинки: 150 г меленого ядра волоського горіха, 150 г меленого маку, 150 г цукру, 150 г молока, мелена кориця, терта лимонна цедра лимонний сік і фруктове повидло.
Дріжджі розвести в молоці, замісити тісто середньої консистенції і розділити на 2 частини. Потім кожну частину розкотити в тонкий пласт і нарізувати ромбами (приблизно 56 шт.).
Продукти для начинки добре вимісити, розкласти на ромби і загорнути їх у вигляді ріжків. Поверхню виробів змазати двічі яєчним жовтком.
Ріжки випікати при середній температурі.