|
ϲÐÎÃ Ç ÊÐÅÌÎÌ Ïðîäóêòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ò³ñòà: 250 ã ìóêè, 250 ã âåðøêîâîãî ìàñëà, 8 ñò. ëîæîê ãóñòî¿ ñìåòàíè, ù³ïêà ñîë³. Äëÿ íà÷èíêè: 600 ã ìîëîêà, 3 ñò. ëîæêè ìóêè (íåïîâí³), 200 ã öóêðó ç âàí³ë³íîì, 3 ÿéöÿ. Çäîáíå ò³ñòî ðîçä³ëèòè íà 2 ÷àñòèíè ³ êîæíó ðîçêîòèòè â ïëàñò çà ðîçì³ðîì äåêà. Ïåðø³ 5 õâ. âèï³êàòè êîðæ³ ïðè ñåðåäí³é òåìïåðàòóð³, ïîò³ì ïðè âèñîê³é òåìïåðàòóð³ äî ðóì'ÿíîãî êîëüîðó. Ïðîäóêòè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ íà÷èíêè, äîáðå çáèòè ³, áåçïåðåðâíî ïîì³øóþ÷è, âàðèòè ãóñòèé êðåì. Îõîëîäèâøè éîãî, ïåðåøàðóâàòè êîðæ³. Ïèð³ã ðîçð³çàòè ãàðÿ÷èì íîæåì íà êâàäðàòèêè ³ ïîñèïàòè öóêðîâîþ ïóäðîþ.
ÊÀÐÀÌÅËÅÂÈÉ ÏÈвÃÁ²ËÈÉ «ÍÀÏÎËÅÎÍ»ÍÀÏÎËÅÎÍÇÄÎÁÍÅ ÏÅ×ÅÍÍß «10 ÕÂÈËÈÍ»ÑÓÕÀÐÈÊÈ"IJÒÊÈ"
|
|