ПЛЕТІНКА II (ЗДОБНА)
Продукти для приготування: 3 кг муки, 1/2 кг вершкового масла, 300 г цукрової пудри, 100 г дріжджів, 6 яєчних жовтків, 1 ст. ложка солі, молоко.
Розвести дріжджі в теплому молоці. Муку всипати в глибоку миску, зробити в муці поглиблення, вилити туди розведені на молоці дріжджі, розтоплене вершкове масло, цукрову пудру, яєчні жовтки, сіль. Все це добре вимісити, щоб в тесті утворилися повітряні міхури. Поставити тісто в тепле місце.
Тісто, що підійшло, викласти на посипану мукою дошку, розрізати на декілька шматків (з розрахунку по два на одну плетінку), потім розкотити їх в товсті джгути і сплести по два.
Укласти їх в змазане жиром деко і поставити в тепле місце для підйому. Потім змазати збитим яйцем і випікати в духовці при середній температурі.