ОСИНЕ КУБЛО З ГОРІХАМИ
Продукти для приготування: 500 г муки, 3 яйця, 20 г дріжджів, щіпка солі, 200 г цукру, 120 г меленого ядра волоського горіха, 200 г вершкового масла, 50 г родзинок, 400 г молока, солодкі вершки, 2 г кориці.
З муки, яєць, розведених в молоці дріжджів, щіпки солі, 50 г цукру вимісити тісто і поставити в тепле місце на 30 хв. Потім розкотити його качалкою в тонкий пласт, намазати начинкою, скачати в рулет і нарізувати кружечки завтовшки 2 см: Деко змазати вершковим маслом, посипати мукою, укласти в нього навзнаки вироби, дати їм расстойку і випікати в гарячій печі при високій температурі. Під час випічки виробу зрідка поливати солодкими вершками.
Спосіб приготування начинки: 200 г вершкового масла розтерти до пенообразного стану і перемішати з меленим горіхом, 150 г цукрової пудри, родзинками і меленою корицею.