|
МЛИНЧИКИ ДРІЖДЖОВІ Продукти для приготування: 500 г муки, 2-3 стакани молока, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 яйце, 1 ст. ложка цукру, неповна чайна ложка солі, 20 г дріжджів. У стакані теплої води розвести дріжджі, змішати їх з 250 г муки, добре розмішати і поставити в тепле місце на 40-45 хв. До готової опари додати цукор, сіль, яєчний жовток, розтоплене вершкове масло (можна і рослинне), розмішати і поступово додавати муку, вимішуючи тісто до отримання однорідної маси. Потім тісто розмішати з теплим молоком, додаючи його невеликими порціями, і поставити в тепле місце. Коли підніметься, його потрібне обмять, знову поставити в тепле місце, дати піднятися і ще раз обмять, додавши міцну піну із збитого яєчного білка. Починати випікати млинці відразу після підйому тіста. Подавати на стіл, поливаючи розтопленим маслом або сметаною.
МЛИНЧИКИ «БЛИСКАВКА»МЛИНЧИКИ «ЯЄШНЯ»Млинці по українськи РІЖКИ СОЛОНІМЛИНЧИКИ З МЕДОМ АБО ЦУКРОМ
|
|