КРЕНДЕЛІ З МАКОМ
Продукти для приготування: 500 г муки, 250 г молока, 30 г дріжджів, 100 г смалець, 3 яйця, 100 г цукор, 1/2 чайну ложка солі, мак.
Розвести дріжджі в теплому молоці, влити в посуд з мукою, додати 2 яєчні жовтки, 1 ціле яйце, смалець, посолити і вимішувати до появи в тесті міхурів. Накрити тісто тканиною і поставити в тепле місце для підйому. Потім викласти тісто, що підійшло, на посипану мукою дошку, скачати з нього джгутики товщиною в мізинець, а завдовжки 15 см. Узяти джгутик за два кінці, переплести його двічі, кінці закріпити на середині кренделя. Змазати поверхню яєчним білком, вмакнуть в мак, укласти кренделі в змазаний смальцем, посипаний мукою деко і випікати в духовці при високій температурі до 20 хв.