ХЛІБЕЦЬ З РОДЗИНКАМИ
Продукти для приготування: 500 г муки, 1 ст. ложка смальцю, неповна чайна ложка солі, 3 яєчні жовтки, 3 яєчні білки, збиті в піну, небагато лимонної цедри, 40 г дріжджів, розведених в 2 ст. ложках теплого молока, 10 г родзинок.
Всі продукти добре вимісити в глибокому посуді; готове тісто поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Потім тісто укласти в спеціальні форми або каструлі, змазані маслом і посипані мукою, і випікати.